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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

陕西十大名菜
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陕北素炒面家常做法

材料：面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个 ，火腿1段 ，生抽1勺，老抽半勺
。

做法
 ：

1.火腿肠切粒 ，西红柿切小块
 ，鸡蛋加盐打散备用
。

2.锅中放入适量清水煮开 ，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却 ，沥干。

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。

4.锅中留底油 ，倒入西红柿、火腿肠 ，再加入鸡蛋 、面条 ，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀 ，鸡精半勺
，盐半勺 ，调味即可。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1、白菜去层老叶，整棵清洗 ，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜 ，则于开水锅内略焯、挤压水分 。一般是早间洗涤去水，傍晚入瓮腌制。

2 、入瓮时 ，摆一层菜撒一层盐
，瓮满，用压菜石镇压 ，再添加定量料水即可 。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用
 。

好了  ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。